Les chiffres clés d’une filière d’excellence made in France

PRODAROM et le SNIAA, Syndicat National des Ingrédients Aromatiques Alimentaires, dévoilent ensemble les chiffres clés 2025 d’un secteur stratégique qui continue de faire rayonner l’excellence française dans le monde entier.

Cette nouvelle publication permet de mieux comprendre le poids économique, humain et exportateur de la filière des arômes et parfums, qui associe savoir-faire historique, innovation industrielle et attractivité internationale.

Un moteur économique aux performances solides

Le chiffre d’affaires global atteint 2,5 milliards d’euros en 2025. Un résultat qui se répartit entre trois grands segments?:

• 53 % pour les compositions parfumantes,

• 23 % pour les matières premières et ingrédients aromatiques,

• 19 % pour les arômes formulés.

Ces chiffres confirment le rôle moteur de la parfumerie et des arômes dans l’économie française, particulièrement dans le Sud-Est, berceau historique de la profession.

Une filière résolument tournée vers l’international

L’exportation reste l’un des piliers de cette industrie. 56 % des entreprises du secteur réalisent plus de 70 % de leur chiffre d’affaires à l’international. Cette performance témoigne du dynamisme des marques françaises sur les marchés mondiaux, mais aussi de la qualité et de la réputation des ingrédients développés localement.

Une filière portée par les femmes et les hommes qui la font vivre

Derrière ces résultats se trouvent 8500 salariés en France, répartis dans des entreprises de tailles variées, animées par la même passion pour les plantes à parfum, les molécules aromatiques et les innovations sensorielles. Un tissu industriel vivant, humain et engagé, qui participe chaque jour au rayonnement de notre patrimoine olfactif et gustatif.

Vous pouvez retrouver l’ensemble de ces données clés dans notre infographie dédiée ci-dessous.

Infographie Chiffres Clés PRODAROM – SNIAA