Les animations des Arômes & Saveurs

 Atelier : autours des saveurs de Provence et de méditerranée.
Découverte de l’univers aromatique et sensoriel, matières premières et compositions aromatisantes.

Découverte olfactive et gustative de quelques matières premières naturelles utilisées en aromatique alimentaire,

- Les produits « classiques » : cacao, vanille (et ses dérivés tels la vanilline et l’ethyl vanilline) --> le chocolat et ses dérivés

- les fruités : fruits rouges (ex Fraise de type tagada), agrumes --> les boissons, la confiserie

- les épices (notamment les herbes de Provence) --> les produits salés (type snack, charcuterie, soupe et potages…)

Activités ludiques basées sur des jeux de découverte des saveurs et de reconnaissance en aveugle.